ตามที่รัฐบาลได้กำหนดให้โครงการหนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์เป็นหนึ่งในนโยบายเร่งด่วนในการแก้ไขปัญหาของเศรษฐกิจของประเทศเพื่อแก้ไขปัญหาความยากจนของประชาชนทั้งในเขตเมืองและเขตชนบท โดยเน้นการใช้ภูมิปัญญาของท้องถิ่น/ชุมชนมาพัฒนาผลิตภัณฑ์หรือสินค้าของชุมชนให้มีคุณภาพ และได้มาตรฐานโดยมีส่วนราชการ ภาคเอกชนให้การสนับสนุนความรู้ และเทคนิควิธีการต่าง ๆ ทั้งนี้ ได้ให้กระทรวงมหาดไทยจัดประชุมชี้แจง แก่ ผู้ว่าราชการจังหวัดพร้อมพัฒนาการจังหวัดและผู้แทนภาคราชการ/เอกชนที่เกี่ยวข้อง เมื่อวันที่ 30 เมษายน 2544 ณ ตึกสันติไมตรี ทำเนียบรัฐบาล และมอบหมายให้จังหวัดได้จัดตั้งทีมงานหล่อหลอมความคิดให้มีเอกภาพนำไปสู่การปฏิบัติที่เป็นรูปธรรมจังหวัดนครพนมได้ดำเนินการตามแนวทางที่กำหนด โดยสรุปผลการดำเนินงานโดยสังเขป ดังนี้
1. จัดตั้งคณะกรรมการดำเนินโครงการ “หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์” ตามคำสั่งที่ 886/2544 ลงวันที่ 31 พฤษภาคม 2544 และคำสั่งแต่งคณะกรรมการ (เพิ่มเติม) ตามคำสั่งจังหวัดนครพนม ที่ 998/2544 ลงวันที่ 19 มิถุนายน 2544 ประกอบด้วยคณะกรรมการ 3 คณะ
คณะที่ 1 คือ คณะกรรมการบริหารโครงการ มีผู้ว่าราชการจังหวัดนครพนมเป็นประธานและพัฒนาการจังหวัดนครพนมเป็นเลขานุการ หัวหน้าฝ่าย นโยบายและแผน สำนักงานจังหวัดฯ และหัวหน้าฝ่ายส่งเสริมและพัฒนา
สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดฯ เป็นผู้ช่วยเลขานุการ มีหน้าที่
1. กำหนดแนวทางการดำเนินงานโครงการ “หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ของจังหวัด
2. จัดทำแผนปฏิบัติการดำเนินโครงการฯ ให้ชัดเจนสามารถปฏิบัติได้
3. ส่งเสริมและพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ตามโครงการให้ได้รับมาตรฐานสากล โดยเน้นส่งเสริมกระบวนการการเรียนรู้และการมีส่วนร่วมของชุมชน
4. เผยแพร่ผลการดำเนินงานตามโครการให้เป็นที่รู้จักแพร่หลายแก่ส่วนราชการภาคเอกชนและประชาชนทั่วไป
5. บูรณาการงบประมาณกิจกรรมของหน่วยงานต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องให้มีผลการดำเนินงานเป็นเอกภาพเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน
6. จัดหาตลาดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทุกระดับตั้งแต่ระดับท้องถิ่นถึงระดับประเทศ
คณะที่ 2 คือ คณะกรรมการปฏิบัติการโครงการ รวม 21 คน มีรองผู้ว่าราชการจังหวัดนครพนม (นายเจริญ วิมุตติโกศล) เป็นประธาน พัฒนาการจังหวัดนครพนมเป็นกรรมการและเลขานุการ หัวหน้าฝ่ายส่งเสริมและพัฒนา สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดฯ เป็นกรรมการและผู้ช่วยเลขานุการ มีหน้าที่ สำรวจและรวบรวมข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพและมึความเหมาะสมตามโครงการ/จัดทำฐานข้อมูลให้เป็นปัจจุบัน ส่งเสริมและพัฒนาผลิตภัณฑ์์ตามโครงการต่าง ๆ อาทิ การพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ การบรรจุภัณฑ์ การตลาด เป็นต้น โดยประสานแผนการดำเนินงานด้านต่าง ๆ ร่วมกัน ระหว่าง หน่วยงาน
คณะที่ 3 คือ คณะกรรมการฝ่ายประชาสัมพันธ์ มี 7 คน ประชาสัมพันธ์จังหวัดนครพนม เป็นประธานกรรมการ ผู้อำนวยการสถานีวิทยุกระจายเสียง
แห่งประเทศไทย เป็นกรรมการและเลขานุการ ทำหน้าที่ เผยแพร่ ประชาสัมพันธ์โครงการฯ ให้เป็นที่รู้จักและเข้าใจไปในทิศทางเดียวกัน ทั้งส่วนราชการ ภาคเอกชนและประชาชนทั่วไป เพื่อนำไปสู่การปฏิบัติงานที่เป็นเอกภาพ เป็นรูปธรรม รวมทั้งเผยแพร่ผลการดำเนินงานของจังหวัดฯ ให้เป็นที่รู้จักแพร่หลาย
2. การดำเนินการจัดทำบัญชีผลิตภัณฑ์
จังหวัดนครพนมได้จัดให้มีการประชุมคณะกรรมการบริหารโครงการฯ เพื่อชี้แจงรายละเอียด หลักเกณฑ์แนวทางการดำเนินงานแก่คณะกรรมการและ
นายอำเภอทุกอำเภอ/ปลัดอำเภอผู้เป็นหัวหน้าประจำกิ่งอำเภอวังยาง พร้อมพัฒนาการอำเภอทุกอำเภอและพัฒนาการกิ่งอำเภอวังยาง และ มอบหมายให้ อำเภอ/ กิ่งอำเภอได้จัดการประชุมหัวหน้าส่วนราชการระดับอำเภอ แล้วร่วมกันจัดเวทีประชาคม ระดับตำบลเพื่อค้นหา และจัดทำบัญชี ีผลิตภัณฑ์ดีเด่น ตามโครงการฯ ที่มีศักยภาพมีคุณสมบัติเหมาะสมในการพัฒนาให้มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน สามารถสร้างรายได้แก่ผู้ผลิตในชุมชน ทำให้ประชาชน ผู้ผลิตสินค้ามีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น ทั้งนี้ ได้จัดส่งบัญชีผลิตภัณฑ์ให้กระทรวงมหาด ไทยตามหนังสือจังหวัดฯ ด่วนที่สุด ที่ นพ 0017.2/9222 ลงวันที่ 1 มิถุนายน 2544 มีจำนวน ทั้งสิ้น 97 ตำบล 97 ผลิตภัณฑ์